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吃“鱼眼”能明目?真正对眼睛有用的食物是这些!

文章来源:广州爱尔眼科     发布时间:2019-11-12 09:28     更新时间:2019-11-12 09:25     阅读量:

相信大家都有这样的经历,

每个人的父母都对“鱼眼明目”深信不疑。


于是,为了让我们,

拥有一双blingbling的眼睛,

有父母的饭局,

就有“逢吃必点鱼,逢鱼必吃鱼眼”

经典情景


然而,多年过去后

我们的眼睛不仅没有变得更加闪亮

相反,大多数人的一生都被

近视眼白内障老花眼甚至黄斑病变

眼部疾病缠上了

为什么会这样呢?


最近一则新闻上了热搜,它不仅以科学的角度,解释了“以形补形”思想的错误,还为我们科普了鱼脑的危害:“鱼脑容易蓄积重金属,儿童不宜多吃,成年人也要少吃鱼头。”



那么,到底吃啥对眼睛有好处?

广州爱尔眼科医院·眼底病科 张静琳副院长

针对吃啥补眼

给出了一些建(gan)议(huo)


保护视力的“神秘色素”


黄斑,处于人眼的视网膜中心,是人视觉最关键的部位。叶黄素是构成黄斑的主要色素,它能清除自由基,过滤有害光线,对维持人体正常视觉起着重要作用。



研究显示,高密度黄斑叶黄素与保持人的视觉敏感性有关,叶黄素可能会缓解与年龄相关的视功能衰退。叶黄素的摄入不足或过度消耗引起的“光”伤害,容易产生黄斑区病变,而年龄相关性黄斑变性(AMD)是导致老年人视力下降失明的重要原因。


根据世界卫生组织统计,全世界因AMD 引起视力模糊和失明的人数达2500-3000 万人!


湿性黄斑变性图


容易受伤的“黄斑”


年龄相关性黄斑变性好发于45岁以上人群,原因在于黄斑长期慢性光损伤。我们一睁开眼睛,就一直有光线落在黄斑区,这种长期慢性的光损伤,让黄斑特别容易受到损害。一旦黄斑受损,视力下降,我们的一些日常活动如阅读做饭驾车等都会受到影响。


正常视觉&黄斑病变引起的异常视觉


叶黄素可以通过光保护作用和抗氧化作用来保护我们的黄斑。但偏偏叶黄素却是人体无法自身合成的,必须靠从外界摄取来补充。


“扫黄”小妙招


黄斑区视网膜富含黄色色素,主要由叶黄素和玉米黄质构成,统称为“黄斑色素”。叶黄素和玉米黄质主要来自于饮食摄入。研究表明,摄入富含叶黄素和玉米黄质的食物能提高黄斑色素密度,并有可能降低AMD 的发病风险


合理饮食,预防黄斑变性


在人类所食用的多种类胡萝卜素中,只有叶黄素和玉米黄质出现在网膜和晶状体中。叶黄素和玉米黄质同属于类胡萝卜素,二者在结构上互为同分异构体。它们广泛存在于如菠菜甘蓝深绿色叶类植物或蔬菜中,此外,黄色食物如玉米蛋黄也是叶黄素的良好食物来源。


推荐食物:胡萝卜、菠菜、生菜、番薯、西兰花、枸杞、哈密瓜、彩椒等


  当然,除了补充叶黄素,也要注意这些  


戒烟:吸烟是目前最确定、最直接、证据最多的致病因素;

 

补充微量元素锌和抗氧化剂-维生素C/E,可防止自由基对细胞的损害,起到视网膜组织营养剂的作用;

 

出门戴墨镜或太阳镜,避免强光直射

 

而最最最重要的,是要定期前往专业的眼科医院进行眼部检查,实时掌握自己的眼健康状态。


广州爱尔眼科医院·眼底病科张静琳副院长温馨提示,如果患者不幸患有黄斑病变,尤其是疑难黄斑病变,建议到广州爱尔眼科医院检查并就诊

 

广州爱尔眼科医院眼底科开展“微视野”视觉功能训练项目,这是一种物理视觉康复训练方法,能为患者寻找最佳稳定的PRL(优选的视网膜位点),并将其训练成新的视网膜位点,从而改善患者视力


我院“微视野”视觉康复训练临床效果显著,尤其能大幅提高高度近视黄斑病变、小儿先天黄斑异常和老年性黄斑病变瘢痕期患者的视力,让其注视更集中,视敏度更强,阅读速度也更快。