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长期大量喝牛奶竟易得白内障!?

文章来源:广州爱尔   发布日期:2014-12-22   阅读量:

法国营养专家罗朗研究证实,长期大量喝牛奶,其中酪蛋白经过代谢产生半胱氨酸,沉积在动脉壁上,易引起动脉硬化、冠心病。还含有5%乳糖,在体内乳酶分解成半乳糖,过多的半乳糖沉积在晶体中,使蛋白发生变性,引起白内障。

 

 

对于这样的研究结果,记者近日走访了广州爱尔眼科医院白内障科主任武哲明医生。武主任表示,研究中提到是要“长期”“大量”饮用牛奶才有引起蛋白变性的风险,如果每天喝250毫升是不会有问题的。另外引起白内障的原因多样,如老化,遗传、局部营养障碍、免疫与代谢异常,外伤、中毒、辐射等,都能引起晶状体代谢紊乱,导致晶状体蛋白质变性而发生混浊,此时光线被混浊晶状体阻扰无法投射在视网膜上,导致视物模糊。其中老年性白内障最常见,多发于40岁以上,且随年龄增长而发病率增多。这是一种正常的生理现象,就像人老了头发会白一样,通过超声乳化手术即可治疗。

 

武主任特别指出,有些不良的生活习惯也有激发白内障的可能,如:

 

1.只喝饮料不喝白开水。

 

 

眼科医学研究证实,水分在眼内晶状体的代谢和保持透明过程中起着重要作用。人体内缺水,是导致晶体变浊的原因之一。因此,要养成多饮水尤其饮用白开水的习惯,每天保证饮水在2000毫升以上,运动出汗后饮水量要适量增加。

 

2.只吃三高食品不食新鲜果蔬。

 

 

眼科医学研究同样证实,一些高脂肪、高糖、高蛋白等三高食品以及一些油炸食品会加速氧化反应,使人容易患白内障。而新鲜蔬菜和水果中富含的维生素C能减弱光线对晶状体的损害,尤其人眼中维生素C的含量比血液中高出30倍,随着年龄增长,维生素C含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之引起晶状体变性。研究发现,蔬菜颜色越深,含有维生素C以及叶黄素越丰富。同时,果蔬和水产等食品中富含的其他维生素和微量元素,也对晶状体有营养作用。

 

3.把嗜酒、长期吸烟当做美食“伴侣”。

 

 

如果饮酒过度,眼睛的毛细血管很容易扩张,影响晶状体的正常代谢。同时,二手烟产生的烟雾会对眼睛的晶状体造成伤害。据眼科流行病调查发现,在白内障病人中有20%与长期吸烟有关。而每天吸烟20支以上的人与不吸烟者相比,患白内障的可能性要高2倍。

 

值得注意:一些年轻人由于无节制的三高饮食习惯及不运动,使糖尿病的患病率逐年增加,而血糖的升高,使晶状体内由葡萄糖转化的山梨醇在晶状体内大量积聚,使晶状体内渗透压增加、纤维肿胀变性,导致浑浊,则会引发糖尿病性白内障。